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鱼火锅的家常做法视频(鱼火锅的家常做法视频教程)
悦刻正品工场2025-06-09 09:06:29【悦刻正品优购】6人已围观
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本文目录
王刚美食视频老碗鱼制作方法
用料
草鱼1条
豆芽适量
白菜半颗
豆腐皮两张
土豆2个
红辣椒适量
郫县豆瓣3大勺
淀粉适量
料酒适量
花椒适量
葱姜蒜适量
香菜2株
老碗鱼的做法步骤
步骤1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
1 、先把鱼去头 、做法做法去尾 ，视频视频然后顺着纹理 ，鱼火鱼火切片儿 ，锅的锅这里的家常家常教程片儿要比较大，肉比较厚 ！做法做法用淀粉和料酒腌制入味。视频视频
步骤2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
2 、把各种蔬菜 ，洗好，准备到位 ！
步骤3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
3 、热锅凉油放入所有蔬菜 ，加入佐料 ，炒熟放入盆中 。
步骤4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
4 、鱼腌制好后 ，炒料！（忘记拍照了 ！?T_T） ！热锅，然后到一点点油 ，能够沾上锅就好了 ！不用等油热 ，就把花椒 ，辣椒 ，生姜放入煸炒 ，出香味为止 ！出香以后，将葱 ，郫县豆瓣酱 ，放入锅中翻炒，直至出香 ！（这也可以用做 ，炒火锅底料！）料好了 ，倒入开水 ，就放入腌好的鱼 ，先放头和骨，五分钟后再放鱼片 ，水开后便熟了，倒在炒好的蔬菜上 ，然后放上花椒 、红辣椒 ，锅内热油泼在辣椒和花椒上撒上香菜！
豆花肥肠鱼火锅的正宗做法
1、锅里加入适量的清水 ，将习回来的肥肠清洗一下 ，凉水下锅 。
2 、加入八角 、桂皮 、香叶 、小茴香 、干辣椒 、花椒 、草果 、老抽 、料酒 、糖色，大火烧开 ，转小火煮40分钟。
3 、将鱼肉骨肉分离，鱼骨剁成块 ，加入盐、料酒 、葱段 、香菜根 ，搅拌均匀腌制一下 。
4 、鱼肉片成鱼片 ，加入盐 、胡椒粉 、料酒、蛋清 、水淀粉 ，抓匀 。
5 、肥肠卤好之后 ，捞出来放凉 ，然后用刀切成滚刀块 。
6 、锅中放入适量的油 ，放入肥肠爆香 ，再放入花椒 、豆瓣酱 ，炒出红油。
7 、放入姜末 、一半蒜末 、辣椒面 、高度白酒 、肥肠卤水 ，搅拌均匀。
8 、放入鱼骨 ，加入适量的开水 、黄豆芽 ，大火煮开 ，加点陈醋 、葱段、盐 、味精 、胡椒粉，煮5分钟，捞出垫入盆底 。
9 、均匀得下入鱼片 ，煮至七成熟倒入盆里 ，撒上葱花 、花椒粉 。
10 、锅中放少许油 ，加入另一半蒜末和干辣椒 ，炒至辣椒变色 ，淋在鱼肉上 ，再撒上香菜叶即可 。
贝壳火锅做法
用料
蚬类一斤
鱿鱼须（可用其他海鲜）适量
蒜和姜
小辣椒
葱
香菜
莳萝（可选其他香料）
豆瓣酱（黄豆酱）一勺
糖少量
盐少量
麻油
超下饭的海鲜贝壳小火锅顺德卜卜蚬的做法步骤
将做法保存到手机
步骤1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
把葱 ，姜 ，蒜 ，香菜（比例随你喜欢哟 ！）都切碎放在碗里 ，用少量麻油拌一下 。其中 ，把留一半葱花和香菜末留出来到时侯码在最上面 。ps：这次没买到莳萝 ，用了一种越南香草效果也不错 。
步骤2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
这次用的是黄豆酱
步骤3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
中火 ，热锅冷油 ，放一点平时炒菜的油加点麻油 ，把1/2的蒜姜葱香菜小辣椒的混合物爆香一下 。香味出来之后 ，把一勺豆瓣酱加进去翻炒一下 。然后加入高汤或水 ，不用太多 ，盖过底部多点就行 ，因为等下要放的蔬菜和海鲜都有水分 。
步骤4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
码上你喜欢的蔬菜 ，比喻娃娃菜 、白菜 、丝瓜都很棒 ！
步骤5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
把莳萝放在蔬菜上 ，然后开始码贝壳 ，中间可以空出来放鱿鱼须 。按需要撒上少量盐和糖 。贝壳有咸味 ，盐别下多了哟 ！慢慢地就听到卜卜卜卜的开壳声 ，此时请准备好手机拍小视频上传朋友圈 ！
步骤6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
贝壳打开之后可以移到电磁炉上小火持续加热，把剩下的葱花香菜末撒上 ，然后就可以准备一碗饭和一杯可乐 ，开吃 ！
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
很赞哦!（62183）
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